4 εκπληκτικές μαρινάτες για χοιρινό αρνί κοτόπουλο μοσχάρι και λαχανικά

Μαλακώνουμε και αρωματίζουμε τα κρεατικά και νοστιμίζουμε τα λαχανικά χρησιμοποιώντας μαρινάτες.
Θυμόμαστε πως το ωμό κρέας, τα ψάρια και το κοτόπουλο μπορεί να «περάσει» επιβλαβή βακτήρια στη μαρινάτα, οπότε αφενός τα βάζουμε στο ψυγείο κατά τη διάρκεια του μαριναρίσματος κι αφετέρου δε χρησιμοποιούμε τη μαρινάτα που περίσσεψε για σάλτσα, εκτός και αν τη βράσουμε καλά.
Οι ωμές σάλτσες καλό είναι να φτιάχνονται με νέα υλικά που δεν έχουν έρθει σε επαφή με αμαγείρευτα κρέατα και πουλερικά. Τέλος, καλό είναι το μαρινάρισμα να σε γυάλινα ή πλαστικά σκεύη, και όχι μεταλλικά.

1. Μαρινάτα με κύμινο για αρνί και κοτόπουλο
2 κουταλιές της σούπας μέλι, ο χυμός 1 λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν, 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ τριμμένο, ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι σε σκόνη, 3 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο σε σκόνη, 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Χρόνος μαριναρίσματος: 11/2  ώρα

 2. Μαρινάτα με μέλι και θυμάρι για το χοιρινό
2 κουταλιές της σούπας μέλι κάπως αραιό (ανθόμελο), 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ο χυμός 2 λεμονιών, φρέσκο θυμάρι
Χρόνος μαριναρίσματος: 1 ώρα

3. Μαρινάτα με Tabasco και κρασί για μοσχάρι
3 λιωμένες σκελίδες σκόρδου, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1/2 κουταλιά της σούπας κύμινο σκόνη, 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο σκόνη, 4-5 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού tabasco, 1 φλιτζάνι του τσαγιού κόκκινο κρασί.
Χρόνος μαριναρίσματος: 11/2  ώρα

4. Μαρινάτα για λαχανικά:
5 κουταλιές της σούπας ρίγανη, 5 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι, 4 κουταλιές της σούπας πάπρικα, 4 κουταλιές της σούπας αλεσμένοι μαραθόσποροι, 3 κουταλιές της σούπας σκόρδο σκόνη, 3 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι αποξηραμένο, 2 κουταλιές της σούπας πιπέρι καγιέν ,4 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη, 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Χρόνος μαριναρίσματος: 1 1/2 ώρα
Με την εγγύηση επυτιχίας του icookgreek.com Πηγη http://www.tilestwra.com/

Δημοσίευση σχολίου

Νεότερη Παλαιότερη

SUBSCRIBE & FOLLOW

Blog News: Μόλις αποκτήσαμε NEA Ειδησεογραφική Εφημερίδα με News Clips Πρώτης Γραμμής » ΕΔΩ

Blog News: Mπορείτε να γίνετε Ενεργό μέλος της ομάδας Naturalife, κάνετε ερωτήσεις, απαντήσετε σε ερωτήσεις, ανεβάστε άρθρα φωτογραφίες και video κάντε εγγραφή » ΕΔΩ 

Όροι χρήσης - Terms of use - Privacy Policy

Προσοχή οι πληροφορίες που δημοσιεύονται αφορούν συνδέσμους βιβλίων και Ιστοσελίδων για βότανα και διατροφή που υπάρχουν στο διαδίκτυο εμείς ούτε είμαστε αρμόδιοι ούτε προτείνουμε και ουδεμία ευθύνη φέρομε για τη χρήση τους, παρακαλούμε για περισσότερες πληροφορίες απευθυνθείτε στους αρμόδιους Ιατρούς, και τους συγγραφείς των βιβλίων και των άρθρων. Και ειδικά σε σοβαρά θέματα υγείας πάρτε άμεσα οδηγίες ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΚΑΙ ΜΟΝΟ ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΡΜΟΔΙΟ ΘΕΡΑΠΩΝ ΙΑΤΡΟ ο οποίος είναι ο μόνος κατάλληλος να κρίνει πως θα πρέπει να συνδυαστεί η φαρμακευτική αγωγή με τη διατροφή. Σε κάθε περίπτωση, προτού αποφασίσετε να δοκιμάσετε οποιαδήποτε εναλλακτική δίαιτα ή μέθοδο καταπολέμησης κάποιας ασθένειας/πάθησης, είναι σώφρον να επικοινωνήσετε πρώτα με τον *προσωπικό σας ( *θεράπων ) ιατρό, ο οποίος θα σας συμβουλέψει κατάλληλα. Προσοχή μην χρησιμοποιήσετε κάποιο βότανο ή έλαιο στο οποίο είστε αλλεργικοί. Ενώ ποτέ δεν πρέπει να ξεπερνάτε τις δοσολογίες ( συμβουλευτείτε μόνο Ειδικό ). Προσοχή στην εγκυμοσύνη και στο θηλασμό πριν τη χρήση βοτάνων πάρτε άμεσα οδηγίες αποκλειστικά και μόνο από γυναικολόγο σας. Παρακαλούμε διαβάστε τους Όρους χρήσης , σύμφωνα με τον Νόμο Ν.2121/1993 περί πνευματικών δικαιωμάτων και ποιες δημοσιεύσεις υπάγονται στις εξαιρέσεις του 


Χορηγός: mixanikos365 διακριτικά στο τέλος του άρθρου χωρίς συνεχείς διαφημήσεις και αναδυόμενα παράθυρα