Δροσερή ιταλική σαλάτα

Δροσερή ιταλική σαλάτα

Δοκιμάστε αυτή την ιταλική σαλάτα! Με φρέσκο μαρούλι, πιπεριές και ντομάτες, είναι μια υγιεινή επιλογή για να συνοδέψετε κάθε είδους πιάτο. Προτείνουμε να μην προσθέσετε πολύ ντρέσινγκ στη σαλάτα, ώστε να τονιστεί η γεύση των λαχανικών.
Υλικά (υλικά για 4 μερίδες)

• 1 μαρούλι ψιλοκομμένο 
• 1 φλιτζάνι ρόκα 
• 1 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 
• 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 
• 2 ώριμες ντομάτες ρόμα, ψιλοκομμένες 
• 1 κολοκυθάκι, ψιλοκομμένο 
• λίγα μανιτάρια 
• Για το ντρέσινγκ: ¼ φλ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο 
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο 
• 1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο 
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανάλογα με την προτίμηση 

Εκτέλεση
Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπήστε τα υλικά για το ντρέσινγκ.
Προσθέστε το ντρέσινγκ στα λαχανικά, ανακατέψτε και σερβίρετε.

πηγη https://www.epithimies.gr/