ΒΟΤΑΝΑ:ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΣΠΟΡΑ

ΑΝΙΘΟΣ-ANETHUM GRAVEOLENS

Θερμοκρασία βλάστησης: Φυτεύουμε νωρίς την άνοιξη όταν οι θερμοκρασίες είναι 10-21 C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Μάρτιος-Απρίλιος
Βάθος φύτευσης: 0.5-1.5 εκατοστά
Ημέρες βλάστησης: 15
Μεταφύτευση: Ανάλογα τις συνθήκες ανάπτυξης συνήθως 20-30 ημέρες μετά
Ωρίμανση: 40 ημέρες μετά την μεταφύτευση

ΑΡΤΕΜΙΣΙΑ-ARTEMISIA

Θερμοκρασία βλάστησης: Φυτεύουμε την άνοιξη όταν οι θερμοκρασίες είναι 23 C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Απρίλιος
Βάθος φύτευσης: 0.1 εκατοστά επιφανειακή σπορά
Ημέρες βλάστησης: 10-20
Μεταφύτευση: Συνήθως τον επόμενο χρόνο
Ωρίμανση: Συγκομιδή από την δεύτερη χρονιά

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ-BASILICUM

Θερμοκρασία βλάστησης:Φυτεύουμε την άνοιξη όταν οι θερμοκρασίες είναι 23-30C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Μάρτιος-Απρίλιος
Βάθος φύτευσης: 0.1 εκατοστά επιφανειακή σπορά
Ημέρες βλάστησης: 5-10
Μεταφύτευση: Συνήθως 10-15 ημέρες μετά
Ωρίμανση: 30-50 ημέρες μετά την μεταφύτευση

ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ-ROSMARINUM OFFICINALIS

Θερμοκρασία βλάστησης: Φυτεύουμε νωρίς την άνοιξη όταν οι θερμοκρασίες είναι 12-23 C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Μάρτιος-Απρίλιος
Βάθος φύτευσης: 0.5 εκατοστά
Ημέρες βλάστησης: 15-25
Μεταφύτευση: Συνήθως τον επόμενο χρόνο
Ωρίμανση: Συγκομιδή από την δεύτερη χρονιά

ΘΥΜΑΡΙ- THYMUS VULGARIS

Θερμοκρασία βλάστησης: Φυτεύουμε νωρίς την άνοιξη όταν οι θερμοκρασίες είναι 15-21 C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Μάρτιος-Απρίλιος
Βάθος φύτευσης: 0-0.5 εκατοστά
Ημέρες βλάστησης: 15-25
Μεταφύτευση: Συνήθως τον επόμενο χρόνο
Ωρίμανση: Συγκομιδή από την δεύτερη χρονιά

ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ-CORIADUM SATIVUM

Θερμοκρασία βλάστησης: Φυτεύουμε νωρίς την άνοιξη όταν οι θερμοκρασίες είναι 10-21 C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Μάρτιος-Απρίλιος
Βάθος φύτευσης: 0.5-1.5 εκατοστά
Ημέρες βλάστησης: 6-12
Μεταφύτευση: Συνήθως 25 ημέρες μετά
Ωρίμανση: 50 ημέρες μετά την μεταφύτευση

ΣΕΛΙΝΟ-APIUM GRAVEOLENS

Θερμοκρασία βλάστησης:Φυτεύουμε την άνοιξη όταν οι θερμοκρασίες είναι 15-21C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Φευβρουάριος-Μάρτιος
Βάθος φύτευσης: 0.5-1.5 εκατοστά
Ημέρες βλάστησης: 10
Μεταφύτευση: Ανάλογα την ποικιλία και της συνθήκες ανάπτυξης συνήθως 20-30 ημέρες μετά
Ωρίμανση: 90-130 ημέρες μετά την μεταφύτευση

ΛΕΒΑΝΤΑ-LEVENDULA ANGUSTIFOLIA

Θερμοκρασία βλάστησης:Φυτεύουμε την άνοιξη όταν οι θερμοκρασίες είναι 20-30C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Μάρτιος-Απρίλιος
Βάθος φύτευσης: 0.1 εκατοστά επιφανειακή σπορά
Ημέρες βλάστησης: 30-40
Μεταφύτευση: Συνήθως τον επόμενο χρόνο
Ωρίμανση: Συγκομιδή από την δεύτερη χρονιά

ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ-PETROSELINUM CRISPUM

Θερμοκρασία βλάστησης: Φυτεύουμε νωρίς την άνοιξη έως το φθινόπωρο όταν οι θερμοκρασίες είναι 10-29 C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Φεβρουάριος-Σεπτέμβριος
Βάθος φύτευσης: 0.5. Μουσκεύουμε τους σπόρους για 24 ώρες πριν την σπορά.
Ημέρες βλάστησης: 10-20
Μεταφύτευση: συνήθως 20-30 ημέρες μετά
Ωρίμανση: 70-100 ημέρες μετά την μεταφύτευση

ΜΑΤΖΟΥΡΑΝΑ/ORIGANUM MAJORANA

Θερμοκρασία βλάστησης: Φυτεύουμε νωρίς την άνοιξη όταν οι θερμοκρασίες είναι 18-23 C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Μάρτιος-Απρίλιος
Βάθος φύτευσης: 0 εκατοστά επιφανειακή σπορά
Ημέρες βλάστησης: 8-15
Μεταφύτευση: Συνήθως τον επόμενο χρόνο
Ωρίμανση: Συγκομιδή από την δεύτερη χρονιά

ΡΙΓΑΝΗ-ORIGANUM VULGARE

Θερμοκρασία βλάστησης: Φυτεύουμε νωρίς την άνοιξη όταν οι θερμοκρασίες είναι 18-23 C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Μάρτιος-Απρίλιος
Βάθος φύτευσης: 0 εκατοστά επιφανειακή σπορά
Ημέρες βλάστησης: 4-10
Μεταφύτευση: Συνήθως τον επόμενο χρόνο
Ωρίμανση: Συγκομιδή από την δεύτερη χρονιά

ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ-SALVIA OFFICINALIS

Θερμοκρασία βλάστησης: Φυτεύουμε νωρίς την άνοιξη όταν οι θερμοκρασίες είναι 15-21 C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Μάρτιος-Απρίλιος
Βάθος φύτευσης: 0.5 εκατοστά
Ημέρες βλάστησης: 15-25
Μεταφύτευση: Συνήθως τον επόμενο χρόνο
Ωρίμανση: Συγκομιδή από την δεύτερη χρονιά

ΠΗΓΗ http://www.ftiaxno.gr

Καλλιέργεια αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών - ( Μέρος Α ) - Αγροτική παιδεία - S1E4

Αρωματικά φυτά και τα μυστικά τους

1. Βασιλικός (ocymum bassilicum)

Υπάρχουν περισσότερες από 160 ποικιλίες. Προέρχεται από την Ινδία όπου θεωρείται και ιερό φυτό. Μονοετές φυτό, ύψους 20 - 80 cm, με άνθη άσπρα ή ασπροκόκκινα. Ανθίζει Ιούνιο με Οκτώβριο.
ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΠΩΣ ΘΑ ΤΟΝ ΦΥΤΕΨΕΤΕ
Μπορούμε να σπείρουμε από 5 - 10 σποράκια απ' ευθείας στη γλάστρα μας νωρίς την άνοιξη. Σε διαφορετική περίπτωση, μπορούμε να προμηθευτούμε έτοιμο φυτό και να το μεταφυτεύσουμε από τον Απρίλιο έως τον Μάιο. Είναι προτιμότερο να βάλουμε 2 - 3 διαφορετικές ποικιλίες ώστε να έχουμε φρέσκο προϊόν σχεδόν όλο το χρόνο.
ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ
Απαιτεί φως αλλά όχι απ' ευθείας ήλιο, ο οποίος μαραίνει τα φύλλα του. Αγαπά το δροσερό έδαφος, γι' αυτό πρέπει να ποτίζεται, ιδιαίτερα το καλοκαίρι, σε καθημερινή βάση. Για να παρατείνουμε τη διάρκεια της ζωής του, καλό θα είναι να ψαλιδίζουμε τα άνθη του. Επίσης, όταν συλλέγουμε φύλλα για κατανάλωση, είναι καλύτερα να κόβουμε τις κορυφές έτσι ώστε να αναπτύσσονται και οι πλάγιοι βλαστοί.

2. Μέντα
Υπάρχουν τρία διαφορετικά είδη: η μέντα η πιπερώδης (mentha piperita), ο δυόσμος (mentha viridis) και το φλισκούνι (mentha pulegium). Πολυετή φυτά, ύψους 30 - 80 cm, με άνθη άσπρα, ρόδινα ή κυανά. Ανθίζουν από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Πολλαπλασιάζονται με ριζώματα, ως εκ τούτου θα πρέπει να προμηθευτούμε τα φυτά από το εμπόριο. Οι σπόροι τους είναι ως επί το πλείστον στείροι.
ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΠΩΣ ΘΑ ΤΑ ΦΥΤΕΨΕΤΕ
Παρ' ότι είναι πολυετή φυτά, για να είναι εύρωστα και παραγωγικά είναι επιθυμητό την άνοιξη να τα πολλαπλασιάζουμε φυτεύοντας νέα ριζώματα. Διαφορετικά, στο τέλος του φθινοπώρου θα πρέπει να κάνουμε βαθύ κλάδεμα για να μπορέσουν να ανανεωθούν. Σε κάθε περίπτωση δεν θα πρέπει να διατηρούμε τα ίδια φυτά περισσότερο από 2 - 3 χρόνια.
ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥΣ
Δεν αντέχουν το κρύο, γι' αυτό πολλές φορές το χειμώνα ξεραίνονται. Έχουν ανάγκη από ήλιο, αλλά και από συχνά ποτίσματα, ειδάλλως μαραίνονται αρκετά εύκολα.

3.Μαϊντανός (petroselinum sativum)
Διετές φυτό, ύψους 40 - 80 cm, με άνθη πρασινοκίτρινα. Ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο.
ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΦΥΤΕΨΕΤΕ
Πολλαπλασιάζεται με σπόρο από τον Μάρτιο έως τον Ιούλιο. Για μια γλάστρα θα χρειαστείτε μια πρέζα (περίπου μισό γραμμάριο) σποράκια.
ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ
Τον μαζεύετε κόβοντας με ψαλίδι τους βλαστούς που χρειάζεστε σε ύψος 2 cm από το έδαφος. Έχει ανάγκη από συχνά ποτίσματα.

4. Σέλινο (apium graveolens)
Διετές φυτό, ύψους 30 - 80 cm, με άνθη λευκά. Ανθίζει από τον Ιούνιο έως το Αύγουστο.
ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΦΥΤΕΨΕΤΕ
Πολλαπλασιάζεται με σπόρο από τον Απρίλιο έως τον Μάιο. Για μια γλάστρα θα χρειαστείτε 30 - 40 σποράκια.
ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ
Χρειάζεται συχνά ποτίσματα. Δεν αντέχει την ξηρασία, είναι ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες αλλά καταστρέφεται σε θερμοκρασίες χαμηλότερες των -30 C. Τον μαζεύετε κόβοντας με μαχαίρι τους εξωτερικούς βλαστούς ώστε να αναπτυχθούν οι εσωτερικοί.

5. Aνηθος (anethum graveolens)
Ετήσιο φυτό, ύψους 30 - 80 cm, με άνθη κίτρινα.
ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΦΥΤΕΨΕΤΕ
Πολλαπλασιάζεται με σπόρο από τον Απρίλιο έως τον Μάιο. Για μια γλάστρα θα χρειαστείτε μια πρέζα (περίπου μισό γραμμάριο) σποράκια.
ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ
Χρειάζεται τις ίδιες περιποιήσεις με τον μαϊντανό. Η ρίζα του είναι πασσαλώδης και μακριά, γι' αυτό είναι προτιμότερο να το φυτέψουμε σε βαθιά γλάστρα.

6. Μάραθος (foeniculum vulgare var.dulce)
Ετήσιο φυτό, ύψους 30 - 1,2 m, με άνθη κίτρινα. Καλλιεργείται για το φύλλωμά του, για την παραγωγή σπόρου -ωριμάζει από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο- και για το υπόγειο τμήμα του, το γνωστό μας finocchio.
ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΠΩΣ ΘΑ ΤΟΝ ΦΥΤΕΨΕΤΕ
Πολλαπλασιάζεται με σπόρο από τον Μάρτιο έως τον Σεπτέμβριο. Περίπου 4 - 5 σποράκια είναι αρκετά για μια γλάστρα.
ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ
Χρειάζεται ζέστη για την ανάπτυξή του, αλλά είναι ανθεκτικό και στις χαμηλές θερμοκρασίες. Οι χειμερινές, όμως, θερμοκρασίες μπορεί να επιβραδύνουν την ανάπτυξή του, οι δε παγετοί μπορεί να προκαλέσουν την καταστροφή του. Χρειάζεται συχνά ποτίσματα αλλά δεν αντέχει τα εδάφη που συγκρατούν υγρασία. Έχει ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα και ως εκ τούτου καλύτερα θα είναι να το φυτέψουμε σε βαθιά γλάστρα.

7. Δάφνη (laurus nobilis)
Πολυετές φυτό, ύψους από 3 - 5 m, με άνθη άσπρα ή κιτρινοπράσινα. Ανθίζει από τον Απρίλιο έως τον Μάιο. Τα δαφνόφυλλα είναι έτοιμα για συγκομιδή τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο.
ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΠΩΣ ΘΑ ΤΗΝ ΦΥΤΕΨΕΤΕ
Πολλαπλασιάζεται με σπόρο. Είναι καλύτερο, όμως, να αγοράσετε φυτό από φυτώριο και να το μεταφυτέψετε σε μεγάλη γλάστρα. Οι καλύτεροι μήνες για τη μεταφύτευση είναι Ιανουάριος και Φεβρουάριος.
ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ
Δεν έχει πρόβλημα με τις χαμηλές θερμοκρασίες. Χρειάζεται αραιά ποτίσματα.

8. Δενδρολίβανο (rosmarinus officinalis)
Πολυετές φυτό, ύψους 0,5 - 1,2m, με άνθη άσπρα ή ασπρογαλάζια. Ανθίζει σχεδόν όλο τον χρόνο. Η συλλογή των φύλλων γίνεται από την άνοιξη έως το φθινόπωρο.
ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΦΥΤΕΨΕΤΕ
Πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα και με παραφυάδες από Ιανουάριο μέχρι Μάρτιο. Είναι καλύτερο όμως να αγοράσετε ανεπτυγμένο φυτό από φυτώριο ώστε να έχετε δυνατότητα συγκομιδής από την πρώτη χρονιά.
ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ
Έχει ανάγκη από ήλιο. Χρειάζεται αραιά ποτίσματα. Σε περιοχές με αρκετό κρύο καλό είναι να καλύπτετε το φυτό με κάποιο πλαστικό τις μέρες που η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή. Επίσης, την πρώτη χρονιά, κάνοντας τον Σεπτέμβρη ένα καλό κλάδεμα, βοηθάμε το φυτό να περάσει το χειμώνα χωρίς προβλήματα αλλά και παράλληλα ενισχύουμε την αναβλάστησή του την άνοιξη.

9. Σάλβια ή φασκόμηλο (salvia officinalis)
Πολυετές φυτό, ύψους 30 - 60 cm, με άνθη ιώδη. Μετά τα 2 - 3 χρόνια θα πρέπει καλύτερα να αντικατασταθεί με νέο. Ανθίζει από τον Μάιο έως τον Ιούλιο.
ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΦΥΤΕΨΕΤΕ
Πολλαπλασιάζεται με σπόρους (περίπου 5 για μια γλάστρα) αλλά και με παραφυάδες. Η σπορά γίνεται το φθινόπωρο ή την άνοιξη.
ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ
Για μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια είναι καλύτερα να καλλιεργείται σε ημισκιά. Δεν έχει μεγάλες απαιτήσεις σε νερό. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο φασκόμηλο, μπορείτε να το μαζέψετε καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου. Εάν, όμως, θέλετε να αποξηράνετε κάποια ποσότητα, η καλύτερη εποχή συγκομιδής είναι η αρχή της άνθησης.

10. Κάρδαμο (lepidium sativum)
Μονοετές φυτό, ύψους 20 - 60 cm, με άνθη λευκά ή ελαφρώς ρόδινα.
ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΦΥΤΕΨΕΤΕ
Πολλαπλασιάζεται με σπόρους. Για μια γλάστρα θα χρειαστείτε μια πρέζα (περίπου μισό γραμμάριο) σποράκια. Η σπορά γίνεται από την άνοιξη έως το φθινόπωρο. 40 - 50 ημέρες μετά την σπορά θα αρχίσετε να απολαμβάνετε το δικό σας κάρδαμο στη σαλάτα.
ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ
Κόβοντας τα ανεπτυγμένα φύλλα, αναβλαστάνει δίνοντας νέα. Το καλοκαίρι πρέπει να σκιάζεται και το χειμώνα να τοποθετούμε τη γλάστρα σε μέρος που να προστατεύεται από το κρύο. Συλλέγοντας τους σπόρους του στο τέλος του καλοκαιριού μπορούμε να τους χρησιμοποιήσουμε στην μαγειρική, αλλά και να επαναλάβουμε την καλλιέργειά μας την προσεχή άνοιξη.

11. Ρόκα (eruca sativa)
Μονοετές φυτό, ύψους 20 - 60 cm, με άνθη λευκά ή κίτρινα.
ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΠΩΣ ΘΑ ΤΗ ΦΥΤΕΨΕΤΕ
Πολλαπλασιάζεται με σπόρους. Για μια γλάστρα θα χρειαστείτε μια πρέζα (περίπου μισό γραμμάριο) σποράκια. Η σπορά γίνεται από τον Μάρτιο έως και τον Σεπτέμβριο. Χρησιμοποιούμε τα φύλλα και τις τρυφερές κορυφές των βλαστών.
ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ
Κόβοντας τα ανεπτυγμένα φύλλα, αναβλαστάνει δίνοντας νέα. Παρ' ότι αντέχει και τον απ' ευθείας ήλιο, είναι καλύτερα να σκιάζεται στις πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Θέλει προστασία από τους δυνατούς ανέμους. Με λίγη προσοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα μπορεί να διατηρήσει τη βλάστησή της.

Καλλιέργεια αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών - ( Μέρος B ) - Αγροτική παιδεία - S1E4

Ημερολόγιο Σποράς: Πότε σπέρνω λαχανικά, φρούτα και βότανα

Μου έλειπε ένα ημερολόγιο όπου θα μπρορούσα να βρω εύκολα το πότε είναι η κατάλληλη εποχή για να σπείρω λαχανικά και βότανα στον κήπο. Πάντα όμως αμελούσα να το κάνω. Δεν είναι κατάσταση αυτή σκέφτηκα, πρέπει να οργανωθώ!

Να λοιπόν το ημερολόγιο υπαίθριας σποράς λαχανικών και βοτάνων στον κήπο.

Μάθετε πότε μπορείτε να σπέρνετε τα βασικότερα από τα λαχανικά και βότανα στον κήπο σας. Αναλυτικές πληροφορίες για την καλλιέργεια, μπορείτε να βρείτε στον οδηγό καλλιεργητή και στα άρθρα του blog του Καλλιεργώ.

Βρείτε πληροφορίες για τους εχθρούς και τις ασθένειες των φυτών στην ενότητα Εχθροί και Ασθένειες Φυτών.

Φυτό	Ιαν	Φεβ	Μαρ	Απρ	Μαι	Ιουν	Ιουλ	Αυγ	Σεπ	Οκτ	Νοε	Δεκ
Αγγούρι			Σ	Σ
Αγκινάρα	Σ	Σ										Σ
Άνηθος			Σ	Σ
Αρτεμισία				Σ
Βασιλικός			Σ	Σ
Δεντρολίβανο			Σ	Σ
Θυμάρι			Σ	Σ
Καρότο		Σ	Σ				Σ	Σ	Σ	Σ	Σ
Καρπούζι				Σ	Σ
Κολίναδρο			Σ	Σ
Κολοκύθια			Σ	Σ	Σ	Σ	Σ	Σ
Κουνουπίδι							Σ	Σ	Σ	Σ	Σ
Κρεμμύδι		Σ	Σ
Κρεμμυδάκια								Σ	Σ
Λεβάντα			Σ	Σ
Λάχανο							Σ	Σ	Σ	Σ	Σ
Μαϊντανός		Σ	Σ	Σ	Σ	Σ	Σ	Σ	Σ
Μαρούλι	Σ	Σ						Σ	Σ	Σ	Σ	Σ
Ματζουράνα			Σ	Σ
Μελιτζάνα			Σ	Σ
Μπάμια					Σ	Σ
Μπιζέλι - Αρακάς Μπιζέλι - Αρακάς ΙΙ									Σ	Σ	Σ
Μπρόκολο							Σ	Σ	Σ	Σ	Σ
Παντζάρι		Σ	Σ	Σ	Σ	Σ	Σ	Σ
Πατάτα			Σ	Σ			Σ	Σ
Πεπόνι				Σ	Σ
Πιπεριά			Σ	Σ
Ρίγανη			Σ	Σ
Σέλινο		Σ	Σ
Σκόρδο		Σ							Σ	Σ	Σ	Σ
Τομάτα			Σ	Σ	Σ
Φασκόμηλο			Σ	Σ
Φασολάκια				Σ	Σ	Σ	Σ	Σ

πηγη http://www.kalliergo.gr/kalliergies-odigies/imerologio-kipou/pote-sperno-laxanika.html

Ημερολόγιο λαχανικών: Εργασίες

Πηγή: Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια

Ιανουάριος

Είναι η στιγμή να σχεδιάσετε τον φετινό σας κήπο. Προγραμματίστε να φυτέψετε αρκετά διαφορετικά είδη λαχανικών ώστε να καλύπτονται όλες οι ανάγκες της οικογένειάς σας σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αν ο στόχος σας είναι να καλύψετε με τον κήπο σας όλες τις διατροφικές ανάγκες σας σε λαχανικά, υπολογίστε ότι θα χρειαστείτε γύρω στα 400 τετραγωνικά μέτρα για κάθε μέλος της οικογένειάς σας. Αν υιοθετήσετε μεθόδους εντατικής καλλιέργειας, τότε ο αναγκαίος χώρος θα είναι βέβαια μικρότερος. Φροντίστε να βρείτε αρκετούς σπόρους καλής ποιότητας που θα σας φτάσουν για δύο ή τρία φυτέματα ώστε να παρατείνετε την περίοδο παραγωγής. Είναι καλό να πάρετε δείγματα του χώματος και να τα δώσετε σε κάποιο εργαστήριο για ανάλυση. Ρωτήστε ένα γεωπόνο τι πρέπει να κάνετε. Ρίξτε κοπριά ή κομπόστ και οργώστε για να ανακατευτούν με το χώμα. Βέβαια την εργασία αυτή μπορείτε να την κάνετε και νωρίτερα, το φθινόπωρο. Ρίξτε ασβέστη, θειάφι και λίπασμα στο χωράφι ανάλογα με την ανάλυση του χώματος που πήρατε από το εργαστήριο. Εδώ η γνώμη του γεωπόνου σας θα σας είναι πολύ χρήσιμη για να ξέρετε τι λίπασμα θα χρησιμοποιήσετε. Πάντως θα χρειαστείτε 45 περίπου κιλά λίπασμα για κάθε 400 τετραγωνικά μέτρα καλλιεργήσιμης έκτασης, εάν δεν μπορέσατε να βρείτε κοπριά. Ετοιμάστε τα παρτέρια ή τα σπορεία για τη φύτευση της τομάτας, της πιπεριάς και της μελιτζάνας. Τα σπορεία πρέπει να είναι έτοιμα για φύτευση στις αρχές Φεβρουαρίου. Ελέγξτε τον σωρό του κομπόστ, που ετοιμάζετε από την προηγούμενη χρονιά, για να βεβαιωθείτε ότι θα είναι έτοιμο την άνοιξη.

Φεβρουάριος

Φυτέψτε τα σπορεία. Οι πιπεριές και οι μελιτζάνες χρειάζονται οκτώ εβδομάδες για να φτάσουν σε μέγεθος μεταφύτευσης στο ύπαιθρο, ενώ οι τομάτες χρειάζονται έξι εβδομάδες. Όταν τα φυντάνια σχηματίσουν το τρίτο σετ πραγματικών φύλλων, τότε είναι έτοιμα να μεταφερθούν σε ατομικές γλαστρούλες. Ετοιμάστε τη γη για φύτευση – τα χειμωνιάτικα και τα πρώιμα ανοιξιάτικα φυτά πρέπει να τοποθετούνται σε υψωμένες τράφους ή παρτέρια για να έχουν καλύτερη αποστράγγιση και πρωιμότερο ζέσταμα του εδάφους. Φυτέψτε τα πρώιμα λαχανικά που προτιμάτε από τα παρακάτω: Καρότα, πατάτες, ραπάνια, σπανάκι και γογγύλια. Ρίξτε ένα ενισχυτικό διάλυμα λιπάσματος γύρω από μεταφυτευμένα φυτά όπως λάχανα. Συμπληρώστε την εδαφοκάλυψη στις φράουλες. Κάντε τη σπορά αρωματικών φυτών που θα μεταφυτευθούν τον Απρίλιο. Φτιάξτε μια λίστα με τα αρωματικά φυτά που είναι καλύτερα να τα αγοράσετε παρά να τα σπείρετε, παραδείγματος χάρη το δεντρολίβανο.

Μάρτιος

Κάντε μια δεύτερη φύτευση φυτών ταχείας ωρίμανσης όπως γογγύλια, σινάπι, ραπάνια και ανοιξιάτικα κρεμμύδια. Αραιώστε τα φυντάνια που έχουν φτάσει τα 5 με 8 εκατοστά ύψος για να έχουν χώρο τα φυτά να αναπτυχθούν. Ολοκληρώστε όλες τις δουλειές του Φεβρουαρίου που δεν προλάβατε να τελειώσετε. Τα φυτά που φυτεύονται νωρίς ίσως να χρειαστούν λίγο αζωτούχο λίπασμα, ιδίως εάν το χώμα είναι κρύο. Βάλτε το λίπασμα στη μια πλευρά των φυτών, 10–15 εκατοστά μακριά, και ποτίστε το να μπει στο χώμα. Λίγο λίπασμα καθ’ όλη τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης είναι καλύτερο από το να το ρίχνετε όλο μονομιάς. Προτού τα μεταφυτεύσετε στον κήπο, εγκλιματίστε τα φυντάνια σας (κάντε τα πιο ανθεκτικά) τοποθετώντας τις γλαστρούλες τους σε έναν προφυλαγμένο υπαίθριο χώρο λίγες μέρες πριν τα μεταφυτεύσετε. Ετοιμάστε τα παρτέρια για τα λαχανικά της “ζεστής σαιζόν”, τα οποία θα μεταφυτεύσετε την τελευταία εβδομάδα του Μαρτίου ή τις πρώτες δύο εβδομάδες του Απριλίου, ανάλογα με τον καιρό. Ίσως αξίζει να ρισκάρετε τη μεταφύτευση λίγων από τα πιο ευαίσθητα φυτά σας και να τα κρατάτε σκεπασμένα όταν ο καιρός είναι άσχημος. Τοποθετήστε εδαφοκάλυψη (άχυρα, κομπόστ κ.ά.) ανάμεσα στις σειρές των φυτών που μεταφυτεύσατε για να ελέγξετε τα ζιζάνια.

Απρίλιος

Μεταφυτέψτε τα φυτά της “ζεστής σαιζόν” που επιλέγετε από τα παρακάτω: Φασόλια, πεπόνια, καλαμπόκι, αγγούρια, μελιτζάνες, μπάμιες, αρακάς, πιπεριές, κολοκυθάκια, τομάτες και καρπούζια. Μεταφυτέψτε τα ψηλά φυτά όπως οι μπάμιες, οι αναρριχητικές φασολιές και το καλαμπόκι στη βόρεια πλευρά του κήπου για να αποφύγετε τη σκιά στα υπόλοιπα. Φυτέψτε δύο ή περισσότερες σειρές καλαμποκιού για να εξασφαλίσετε καλύτερη επικονίαση. Ύστερα από δύο ή τρεις εβδομάδες, κάντε μια δεύτερη φύτευση φασολιών, φασολιών γίγαντες, καλαμποκιού και κολοκυθιών. Σκαλίστε για να ελέγξετε τα ζιζάνια και το γρασίδι, για να σπάσετε την κρούστα στο χώμα και να εξασφαλίσετε αερισμό στο χώμα. Ανανεώστε την εδαφοκάλυψη ανάμεσα στις σειρές των φυτών. Ρίξτε λίγο λίπασμα στην άκρη, όπως περιγράψαμε τον Μάρτιο, στα φυτά που έχετε φυτέψει νωρίτερα. Προσέξτε: Μη δουλεύετε στον κήπο σας όταν τα φύλλα είναι βρεγμένα για να αποφύγετε την εξάπλωση ασθενειών από το ένα φυτό στο άλλο.

Μάϊος

Κάντε τρίτη φύτευση των φυτών που αναφέραμε τον Απρίλιο: Φασολάκια, καλαμπόκι, κολοκυθάκια). Καταπολεμήστε (με ελαφρό επιφανειακό σκάλισμα και εδαφοκάλυψη) το γρασίδι και τα ζιζάνια: Ανταγωνίζονται τα φυτά σας για υγρασία και θρεπτικά συστατικά. Συγκεντρώστε υλικά εδαφοκάλυψης για φυτά όπως οι τομάτες, οι πιπεριές, οι μελιτζάνες, οι παράτες, οι μπάμιες και τα φασόλια γίγαντες. Απλώστε την εδαφοκάλυψη πριν αρχίσει η ξηρασία αλλά αφού τα φυτά έχουν για τα καλά ριζώσει (συνήθως με την ανθοφορία). Οι αναρριχητικές φασολιές προσκολλώνται πιο εύκολα στα όρθια πλαίσια ή τις καλαμωτές αν αυτά υπάρχουν δίπλα τους την ώρα που αρχίζουν να σκαρφαλώνουν. Δοκιμάστε φέτος να σηκώσετε μερικές τοματιές σε όρθια πλαίσια ή καλαμωτές. Αφαιρέστε τα παραβλάσταρα και δέστε τα φυτά στα πλαίσια. Εξετάστε τα φυτά για παράσιτα και έντομα. Αρχίστε να εφαρμόζετε μέτρα ελέγχου των ασθενειών. Ρωτήστε τον γεωπόνο σας τι πρέπει να κάνετε. Αρχίστε να ποτίζετε όσο χρειάζεται. Εφαρμόστε εδαφοκάλυψη όσο χρειάζεται. Κρατήστε ημερολόγιο των προβλημάτων που συναντήσατε, ώστε να μπορείτε να τα αποφύγετε στο μέλλον. Σημειώστε τις πιο επιτυχείς τεχνικές σας, αλλά και τις καλύτερες ποικιλίες φυτών που συναντήσατε, για να τις ξαναχρησιμοποιήσετε.

Ιούνιος

Αρχίστε να συλλέγετε τα φασολάκια, τον αρακά, τα κολοκυθάκια, τα αγγούρια και τις μπάμιες σε τακτική βάση για να παρατείνετε την παραγωγή τους και να απολαμβάνετε καθημερινά τη φρεσκάδα τους. Αυτό τον μήνα και τον Ιούλιο μπορείτε να τρώτε όσο τραβάει η ψυχή σας και, αν έχετε τα μέσα, αρχίστε να συντηρείτε τα λαχανικά για τους χειμωνιάτικους μήνες. Για καλύτερα αποτελέσματα, μαζέψτε τα κρεμμύδια και τις πατάτες όταν έχουν ξεραθεί τα δύο τρίτα των φύλλων τους. Αποθηκεύστε τις πατάτες σε δροσερό και σκοτεινό χώρο και τα κρεμμύδια σε ξηρό, αεριζόμενο χώρο. Καθαρίστε τις σειρές των πρώιμων λαχανικών αμέσως μόλις σταματήσει η καρποφορία τους και χρησιμοποιήστε αυτές τις σειρές για επαναφύτευση ή κρατήστε τες ακαλλιέργητες για τα φυτά του φθινοπώρου. Ποτίστε όσο χρειάζεται. Φυτέψτε γλυκοπατάτες και μια δεύτερη φουρνιά αρακά.

Ιούλιος

Αρχίστε να προγραμματίζετε τον φθινοπωρινό σας κήπο. Μην αφήνετε το γρασίδι να σποριάσει. Αφήστε ακαλλιέργητο το έδαφος για να διατηρήσετε την υγρασία για να βλαστήσουν καλύτερα τα φθινοπωρινά φυτά και να μειωθούν τα νηματώδη στο χώμα. Καθαρίστε αμέσως τις σειρές που έπαψαν να καρποφορούν για να προλάβετε τη συγκέντρωση εντόμων και ασθενειών. Φυτέψτε τα παρακάτω λαχανικά όχι αργότερα από τις 20 Ιουλίου για να έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από τις παγωνιές: Τομάτες, μπάμιες, καλαμπόκι, αναρριχητικές φασολιές και φασολιές γίγαντες. Φυτέψτε επίσης αγγούρια και κολοκυθάκια. Ποτίστε άφθονα και λιγότερο συχνά – όσο χρειάζεται για να αποφύγετε το στρες των φυτών από τη δίψα. Φυτέψτε μεγάλες κόκκινες κολοκύθες. Αν είναι να φύγετε για διακοπές, συνεννοηθείτε τώρα με τους δικούς σας και με τους γείτονες να συλλέγουν τον καρπό και να ποτίζουν τον κήπο κατά την απουσία σας. Βεβαιωθήτε ότι ο λαχανόκηπός σας έχει καλή εδαφοκάλυψη για να ελέγχονται τα ζιζάνια και να διατηρείται η υγρασία του χώματος.

Αύγουστος

Φυτέψτε τα παρακάτω όχι αργότερα από τις ημερομηνίες που αναφέρουμε: 15 Αυγούστου – Φασολάκια και πατάτες (ο σπόρος πρέπει να έχει φυτευτεί δύο ή τρεις εβδομάδες πριν τη μεταφύτευση). 31 Αυγούστου – Αγγουράκια και κολοκυθάκια. Για να υπολογίσετε την ημερομηνία φύτευση, προσδιορίστε πότε αρχίζουν οι παγωνιές και μετρήστε ανάποδα τον αριθμό των ημερών μέχρι την ωριμότητα του φυτού συν 18 ημέρες για τη συλλογή του καρπού. Αν τα φασολάκια φτάνουν στην ωριμότητα σε 55 μέρες και η ημερομηνία που αρχίζουν οι παγωνιές στην περιοχή σας είναι η 15η Νοεμβρίου, τότε πρέπει να φυτέψετε πριν από τις 3 Σεπτεμβρίου. Ξεκινήστε τα φυτά για μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο και κρεμμύδι σε ένα μισοσκιασμένο χώρο για να μεταφυτέψετε τον Σεπτέμβριο. Προετοιμάστε το χώμα για να φυτέψετε φυτά της “κρύας σαιζόν” τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Ρίξτε λίπασμα ή χωνεμένη κοπριά. Αν χρειάζεται πότισμα για να ξεκινήσει το φύτεμα, φτιάξτε μια αυλακιά, ρίξτε νερό, φυτέψτε τους σπόρους και σκεπάστε με χώμα. Στα μεταφυτευμένα φυτά, χρησιμοποιήστε ένα ελαφρύ διάλυμα λιπάσματος. Ποτίστε τον κήπο όσο χρειάζεται για να μη στρεσαριστούν τα φυτά.

Σεπτέμβριος - Οκτώβριος

Διαλέξτε καλοκαιρίες αυτή την περίοδο για να φυτέψετε ή μεταφυτέψετε τα παρακάτω: Παντζάρια, μπρόκολα, λάχανα, καρότα, μαρούλια, σινάπι, κρεμμύδια, ραπάνια, σπανάκι και γογγύλια. Ανανεώστε την εδαφοκάλυψή σας για να ελέγξετε τα ζιζάνια κι αρχίστε να ρίχνετε και άλλα υλικά στον σωρό του κομπόστ σας. Αποθηκεύστε την κοπριά κάτω από ένα κάλυμμα για να μην ξεπλυθούν από τις βροχές οι θρεπτικές της ουσίες. Ποτίστε βαθιά και πολύ για να αποφύγετε το στρες της δίψας στα φυτά σας. Προσέξτε ιδιαίτερα τα μεταφυτευμένα φυτά. Μαζέψτε τις ώριμες πράσινες πιπεριές και τις τομάτες πριν τις προλάβει η παγωνιά – μπορεί βέβαια η παγωνιά να αργήσει μέχρι τον Νοέμβριο, αλλά πρέπει να έχετε τον νου σας. Μαζέψτε τα αρωματικά φυτά σας και κρεμάστε τα νε στεγνώσουν σε έναν κρύο, στεγνό χώρο.

Νοέμβριος - Δεκέμβριος

Γιατί να μην αρχίσετε νωρίς για την επόμενη χρονιά; Ρίξτε κοπριά, σαπισμένο πριονίδι και φύλλα πάνω στον κήπο και οργώστε τα ώστε να ανακατευτούν με το χώμα. Θα εκπλαγείτε από τη διαφορά που κάνει αυτή η οργανική ύλη στη γονιμότητα, τη φυσική δομή και την ικανότητα του χώματος να κρατά την υγρασία. Πάρτε δείγμα του χώματος και στείλτε το για ανάλυση. Ο ασβέστης που θα ρίξετε τώρα θα είναι πολύ πιο ωφέλιμος παρά αν τον ρίξετε την άνοιξη πριν από τη φύτευση. Φυλάξετε όσα φύλλα μπορείτε να μαζέψετε για κομποστοποίηση. Κάντε απολογισμό. Ίσως τη χρονιά που πέρασε είχατε πολλά λαχανικά από κάποια είδη και λίγα από κάποια άλλα. Ίσως κάποια έντομα, ασθένειες ή νηματώδη σας ταλαιπώρησαν. Κρατήστε σημειώσεις. Αρχίστε από τώρα να σχεδιάζετε τον κήπο της επόμενης χρονιάς. Ίσως σας περίσσεψαν σπόροι από τη χρονιά που πέρασε. Ελέγξτε τη ζωτικότητά τους τοποθετώντας μερικούς από αυτούς μέσα σε υγρές χαρτοπετσέτες και παρατηρώντας το ποσοστό βλάστησης. Αν οι σπόροι που βλάστησαν είναι λίγοι, βρείτε καινούργιους. Προτού αγοράσετε τους σπόρους σας, σχεδιάστε ένα χάρτη του κήπου σας και αποφασίστε την κατεύθυνση και το μήκος των σειρών, πόση απόσταση μεταξύ σειρών χρειάζεται για κάθε είδος λαχανικού, εάν θα φτιάξετε υψωμένα παρτέρια κ.ο.κ.

Πηγή
http://www.giantsakiplants.gr/
http://www.kalliergo.gr/
http://www.thilia.gr/
http://www.ftiaxno.gr

Καλλιέργεια αρωματικών φυτών και βοτάνων είναι εφικτή ?